viernes, 27 de abril de 2012

Tarta de mousse de nube


Hola golosos!! Que tal la semana?? seguro que más dulce con los postres que os estoy dejando.
Hoy cotilleando la red he visto esta receta innovadora, me he quedado con ganas de hacerla, parece super fácil asique aquí os dejo otra manera más de comer las típicas nubes de siempre, espero que os guste. Y buen fin de semana 





Ingredientes:

Para la base:
200 g de galletas
80 g de mantequilla
Un chorro de leche entera


Para la mousse:
100 ml de leche entera
300 g de nubes
250 g de nata para montar




Elaboración:

Lo primero que haremos será la base de la tarta para ello cogeremos las galletas y las trituraremos bien con ayuda de un tenedor o más fácil y rápido con una batidora, metemos la mantequilla un minuto en el microondas hasta que se derrita y la mezclamos con las galletas y el chorro de leche, esto rápidamente lo echaremos en el molde donde vayamos a hacer la tarta y metemos en el frigorífico mientras hacemos la mousse. Para esta ponemos a deshacer las nubes en la leche al fuego en potencia media dándole muchas vueltas para que no se pegue, cuando veamos que todas las nubes se han derretido y queda una mezcla homogénea lo sacamos del fuego y dejamos que enfríe un poco, mientras vamos montando la nata. Cuando este montada y la mezcla de nubes y leche templada las mezclamos sin dejar de remover y lo echamos por encima de la base de nuestra tarta que habíamos dejado en el frigorífico. La metemos otra vez y dejamos que enfríe unas dos horas y cuando haya pasado este tiempo la sacamos y ya tendremos una forma divertida de comer nubes.







miércoles, 25 de abril de 2012

Banana split



Si lo sé!!!! no hago más que poner cosas en inglés pero es que me dicen: ponme, compartenos con el resto de la gente!!! y no me puedo resistir, ni creo que vosotros tampoco, hoy os voy a destrozar la operación bikini pero es que no me puedo resistir, está tan rico además es tan fácil de hacer que os recomiendo una tarde que estáis aburridos hacerlo seguro que no os arrepentís, 
espero que os guste.




Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • Sirope de caramelo, fresa o chocolate
  • Fruta para decorar
  • Helado del sabor que queráis



Elaboración:

                 Lo primero será buscar un plato de forma ovalada donde poner nuestro postre, pasamos a coger los plátanos o bananas las pelamos y las cortamos en dos a lo largo igual que las frutas que vayamos a poner por encima. En cada plato colocamos en el centro y a lo largo tres bolas del helado que hayáis elegido en linea (debajo os dejo más fotos para que veáis que   se puede hacer de muchas cosas) y a los lados, rodeando esto, ponemos dos mitades y en otro plato hacemos lo mismo. Por encima echamos los siropes y podemos terminarlo decorándolo con las frutitas, nueces o lo que queráis echarle eso lo dejo a vuestra elección porque hay infinidad de maneras de hacerlo y ya tenéis un postre completo. 










martes, 24 de abril de 2012

Tarta de Piña


Hola de nuevo golosos, que tal vuestro fin de semana??? el mio muy largo y productivo, estuve con la familia y como saben que soy de buen paladar me trajeron un postre nuevo para mi que no había probado hasta ahora, la tarta de piña, pensaba que no me iba a gustar porque no suelo comer fruta en tarta, pero esta estaba estupenda y ya he añadido otra adicción más a mi vida




Ingredientes:

  • 1Bote de piña de kilo en su jugo 
  •  ½ Litro de nata para montar 
  •  2 Sobres de gelatina de limón o piña Royal. 
  •  Caramelo liquido 
  • 180gr. de azúcar 



Elaboración:

                 Lo primero será poner en un bol caramelo líquido y unas rodajas de piña enterashasta que tengamos toda la base recubierta.En otro al resto de la piña que nos ha sobrado con su jugo, la trituramos bien para que no nos queden hilitos y reservar el zumo. En otro bol montamos la nata y agregamos el azúcar. 
En un cazo ponemos a calentar sin que llegue a hervir el jugo de la piña que tenemos reservado y disolvemos en el los dos sobres de gelatina de limón. 
Vertemos la piña triturada en el bol que tenemos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes, hacemos lo mismo con la gelatina de limón (si encontrais de piña mejor porque así le daréis más sabor) y seguimos mezclando.  Lo metemos al frigorífico y lo dejamos hasta el día siguiente, se desmolda y ya está listo para que lo probemos. 

viernes, 20 de abril de 2012

Tarta tres chocolates



Buenos días golosos, ya se acerca dentro de nada el fin de semana ya está ahí, por ello os voy a dejar una receta fácil y que seguro que muchos de vosotros queréis hacer de una tarta, la de tres chocolates, imaginaros: todos los chocolates metidos en una sola tarta para comer juntos, ummmmmm sólo con pensarlo se me hace la boca agua, espero que os guste y podéis ir dejando vuestros votos  en la encuesta que he puesto a la derecha debajo de los pececitos. 




Ingredientes:


  • 250 gr de chocolate negro
  • 250 gr de chocolate con leche
  • 250 gr de chocolate blanco
  • 1 litro de nata liquida
  • 500 ml. de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 125  gramos de azúcar (sólo para el chocolate con leche (50 gr.) y negro (75 gr.)
Para la base:
  • 1 paquete de galletas tostadas de cualquier marca
  • 150 gr. de mantequilla




Elaboración:


Preparación del molde y la base:


Lo primero es preparar el molde para que sea más fácil desmoldar la tarta, lo mejor es un molde desmontable (el que es de dos partes, la base y el aro), forrar la base con papel de hornear y luego pinzarlo con el aro.Derretimos la mantequilla y reservamos. Se trituran las galletas con una picadora (yo lo hago de dos veces porque todas las galletas no me caben de una vez en la picadora) hasta que veamos que esté como arena y lo llevamos a un bol. Se añade la mantequilla derretida y se mezcla bien con las galletas trituradas. Se vierte sobre el molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca hasta que tengamos la primera base de chocolate hecha.

Después de esto vamos a preparar los chocolates:

Cogemos el litro de nata y los 500 ml. de leche, lo ponemos en un bol y lo mezclamos bien.
Para preparar la primera capa, la de chocolate blanco separamos 500 ml. de la mezcla de nata y leche y la ponemos en una cazuelita al fuego junto con el chocolate blanco pero sin agregar azúcar y un sobre de cuajada. Removemos sin parar hasta que hierva durante unos 7 min. aprox. a fuego medio. Una vez que ha hervido lo volcamos sobre la base de galleta.
Con la capa de chocolate con leche repetimos el mismo proceso pero esta vez, añadimos 50 gr. de azúcar.Antes de volcar la capa de chocolate con leche sobre la de chocolate blanco, rallamos la superficie con un tenedor para que luego no se resbalen las capas. Rallamos de manera que solo sea la parte superior, sin meter mucho el tenedor. Volcamos el chocolate con leche sobre la de chocolate blanco con ayuda de un cucharón de sopa puesto del revés para ayudar a que no se mezclen los dos chocolates, cuando volquemos toda la capa de chocolate con leche no moveremos la tarta del sitio.Para hacer la capa de chocolate negro hacemos lo mismo que las capas anteriores, pero esta vez, añadimos 75 gr. de azúcar.Antes de volcar la capa de chocolate negro sobre la de chocolate con leche, hacemos el mismo proceso de rallar la superficie y nos ayudamos para volcarlo con el cucharón de sopa al revés. Dejamos reposar hasta que cuaje sin moverlo del sitio. Una vez cuajada se mete en la nevera hasta el día siguiente.


jueves, 19 de abril de 2012

Pan de leche


Buenos días mis golosos, como va la semana??? cada vez se acerca más el fin de semana por eso esta vez os voy a dejar una receta también fácil y divertida de hacer para que disfrutéis de estos riquísimo panes de leche, para mojarlos en la leche, rellenarlos de mermeladas o de chocolate o de lo que vosotros queráis Espero que os guste. 




Ingredientes:

  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 12 gr. de sal
  • 60 gr. de azúcar
  • 50 gr. de miel
  • 1 huevo
  • 250 gr. de leche entera
  • 120 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de levadura fresca en cubos
  • huevo para pintar


Elaboración: 

Lo primero que tendremos que hacer será la masa fermentada, para ello en un recipiente pequeño echaremos la levadura, la mitad del azúcar y la mitad de la leche. Amasamos bien hasta tener una masa bien compacta y cuando acabemos dejamos que repose con un paño por encima media hora, para que aumente de volumen.
En otro bol añadimos los ingredientes que nos han quedado, para ello formaremos un volcán con la harina tamizada (pasada por un colador para que no nos queden grumitos), hacemos un agujero en el centro donde echaremos los ingredientes que nos quedaban, tener cuidado porque seguro que la leche os va a desbordar asique os podéis ayudar con una espátula pequeña para llevarla otra vez hasta el centro, ahora amasáis primero los ingredientes del centro y le vais incorporando poco a poco el harina de los bordes, hasta acabar en una masa grande a la que le incorporareis la masa fermentada que hemos hecho antes.
Ahora cortamos  la masa en porciones de unos 75 gr. y dejamos reposar otra media hora.  Formamos bollos, les hacemos cortes decorativos si queremos, y los ponemos en una bandeja del horno y los pintamos con huevo batido (si queréis para que no se peguen podéis poner papel de horno), los dejamos unos 20 minutos y los pintamos con huevo batido  mientras que pre-calentamos el horno a 250 grados , colocamos la bandeja encima de otra con agua para que cree 30 grados durante unos 12 minutos hasta que estén dorados. 




martes, 17 de abril de 2012

Gofres o waffles.


Hoy me levanté con el pie derecho, tanto que salí a comprar unos gofres para endulzar un poco más mis desayunos (ya que es la comida más importante) y me quedé con ganas de saber la receta para hacerlos en casa y para sorpresa mía se pueden hacer también sin gofrera (aunque seguramente no quede ni parecido) os pasáis un buen rato y podéis presumir a vuestros amigos que los habéis hecho



Ingredientes:

  • 375 gr. de harina (ver n.d.a)
  • 130 ml de leche
  • 35 gr. de levadura de pastelero
  • 2 huevos pequeños
  • 1 yema
  • Una pizca de sal
  • 200 gr. de mantequilla
  • 225 gr. de azúcar
  • Esencia de vainilla (al gusto)

Elaboración:


        Lo primero que realizaremos será mezclar todos los ingredientes en un bol, exceptuando la mantequilla. Hay que hacerlo enérgicamente al principio empezando por los ingredientes más liquidos: los huevos con la leche y luego los más sólidos, hasta que la masa quede lisa y uniforme. Cuando hayamos terminado  la mantequilla y es necesario dejarlo reposar cerca de una hora, envuelto en un paño para que el volumen aumente.
Ahora viene cuando sería necesario que tuvierais una gofrera para que sobre la superficie de la gofrera se unta mantequilla y se coloca la masa dentro del "molde de rejas" que da tan curiosa forma al gofre.

Si no tenéis gofrera siempre podéis echar mano del horno pero eso si, necesitaréis un molde para colocar la masa. He visto que venden moldes imitando al gofre así que lo tenéis fácil.
Si lo hacemos utilizano el horno el tiempo variará siempre en función del horno, para la primera vez lo mejor será estar atento y fijarse bien que no se queme por fuera ni se pegue al molde. Una vez se haya hecho una de las dos caras habrá que darle la vuelta para que se haga la otra.

Lo bueno de tener la gofrera es que te evitas problemas de que se pegue el molde que muchas veces acaba sucediendo y no tienes que dar la vuelta al gofre.
Una vez terminado el gofre se deja enfriar para posteriormente añadirle el condimento que hayamos elegido. Yo conozco los típicos: nata, chocolate caliente o caramelo.


lunes, 16 de abril de 2012

Nubes o marshmallow



Como os he dejado todo este fin de semana muy desamparados hoy os voy a dejar otra de mis recetas favoritas y que no me cansaría ni un minuto de hacer, son las típicas nubes que todos hemos comido y que mucho de vosotros habréis quemado, porque quien se puede resistir a esta rica gominola.



Ingredientes:

  • 13 gr. de gelatina neutra o dos sobres 
  • 180 ml. de agua
  • 200 gr. azúcar 
  • azúcar glass 
  • una cuchara de colorante o de gelatina de algún sabor
Elaboración:

       Lo primero que haremos será poner a calentar el agua en un cazo. Cuando el agua esté caliente(sólo caliente sin hervir) añadimos el azúcar y la gelatina neutra. Cuando la gelatina esté disuelta, para ello nos ayudaremos de una cucharita, echamos la gelatina de fresa y el azúcar vainillado.Removemos sin parar 5 o 6 minutos. Pasado ese tiempo volcamos la mezcla en el bol para montar y dejamos enfriar 1 hora. Una vez fría montamos la mezcla con las varillas hasta que se quede como un merengue. Forramos un molde no demasiado grande, uno de esos de cristal rectangulares de los pequeños con papel film bien pegadito y espolvoreamos azúcar glass bien para que al desmoldarlo no se quede pegado. Hechamos la mezcla encima y dejamos reposar a temperatura ambiente 12 horas, luego 1 hora en la nevera y despues lo sacamos y lo volcamos en la mesa donde espolvoreamos también azucar glass para que no se pegue. Se queda como un bloque y lo vamos partiendo en rectangulos o si les queréis dar forma, eso ya vosotros. y después se reboza con azucar glass. Se mete en una bolsa donde también habrá un poco de azúcar glass y agitamos la bolsa y ya tenemos nuestras dulces gominolas para ser catadas

TIramisú



Después de un fin de semana pasado por nieve (si por nieve aunque sea Abril, yo tampoco me lo creía pero es así) y de ver a la familia un tío me trajo una tarta que hacia mucho que no la probaba y me quede con las ganas de hacerla más veces asique le pregunte por la receta para hacerla luego en casa, aquí está el resultado, espero que os guste.


Ingredientes:

  •  350 gr. Bizcochos de soletilla (16 un.)
  • 450 gr. queso mascarpone 
  • 6 huevos
  • 180 gr. azúcar glass 
  • 4 cucharadas de Amaretto (o cualquier vino dulce que os guste)
  •  200 gr. cacao puro en polvo 
  • 1 taza de café 
  • virutas de chocolate 

Elaboración:
  
Empezaremos echando  la mitad del azúcar en la nata líquida y la montamos, con ayuda de unas varillas eléctricas o de unas normales hasta que las ponemos encima de la cabeza y no se cae.  Luego montamos las claras a punto de nieve, con la misma ayuda de antes. 

Mezclamos despacio con un tenedor el queso mascarpone y las yemas, añadiendo el resto del azúcar y a esta mezcla le añadimos la nata montada y las claras a punto de nieve, mezclando suavemente, con movimientos envolventes, para que no se baje la mezcla. 
En el café, que hemos hecho antes en una cafetera,  disolvemos un tercio del cacao en polvo y añadimos un chorrito de Amaretto.
Mojamos ligeramente los bizcochos en el café (los bizcochos se pueden encontrar fácilmente en las tiendas, son los que sale el Papa Noel en la caja) , sin dejar que se empapen, y ponemos la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente. Vertemos la mitad de la crema sobre los bizcochos y repetimos la operación: capa de bizcochos, capa de crema.Se espolvorea con el resto del cacao en polvo.Se deja reposar al menos 6 horas en el frigorífico (aunque está mucho más bueno si se deja reposar 24) y ya tenéis una deliciosa tarta para acompañar vuestros cafés o para el postre. 



viernes, 13 de abril de 2012

Cake Pops


Hola a todos!! Hoy os voy a dejar otra receta muy dulce y fácil de hacer. Seguro que muchos de vosotros habíais soñado con poder tener una piruleta de chocolate (cake pops)  recubierta de más chocolate, pues aquí están os han leído el pensamiento y ahora ya podréis saciar al niño que lleváis dentro, dando sabor y colores diferentes a estas dulces piruletas. 


Ingredientes:

  • Un bizcocho de aproximadamente 800 grs (puede ser de vainilla, chocolate, naranja, culquiera que queda un poco sequito y se desmigue bien)
  • Unos palillos de madera largos (tipo pinchito)
Chocolate Buttercream:
  • 120 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 140 grs de chocolate fundido
  • 15 ml de leche entera
  • 5 ml (1 cucharilla) de esencia de vainilla
  • 240 grs de azúcar glass


Cobertura:
  • 200 gr Chocolate de cobertura
  • 3 cucharadas soperas de leche (esta cantidad depende del tipo de chocolate, añadiremos leche hasta aligerar la cobertura)
  • sprinkles (dulces para decorar)


Elaboración:

                   Lo primero de todo será desmigar bien el bizcocho, para hacerlo nos ayudaremos de un tenedor o mejor de una batidora o turmix para que los cachos sean los más pequeños posibles. 
Reservamos este bol y vamos a pasar a hacer la Buttercream, ponemos en un bol la mantequilla junto con la mitad del azúcar glass y lo batimos bien con unas varillas eléctricas o no hasta que se vaya espesando, cuando ya tenga consistencia de crema le echamos el chocolate fundido sin dejar de remover, la leche y la vainilla que queda, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados y nos quede una masa homogénea y esponjosa. 
Cuando tengamos este último lo añadiremos al bizcocho de antes y lo amasaremos todo bien con ayuda de nuestras manos bien limpias o de una cuchara de madera, debe de quedar una masa manejable y un poco húmeda. Cogemos una bandeja de horno y ponemos papel vegetal (o de horno, es lo mismo) encima, cogemos un poco de la masa y en la mano vamos haciendo bolas, las vamos colocando en la bandeja hasta que se acabe toda la masa. Cuando estén toda la masa acabada las metemos en el frogorífco o en el congelador, durante unos 15 minutos para que se endurezcan las bolitas. 
Mientras están en el congelador fundiremos el chocolate en el microondas o al baño María, retiraremos del fuego cuando esté bien derretido e iremos añadiendo leche, primero una cucharada, batiremos, luego otra, batiremos otra vez, veréis que al principio queda un masa bastante espesa y nada ligada, no os preocupéis, añadir otra cucharada de leche, removed, hasta que os quede una textura más ligera. A continuación viene la diversión. Comenzaremos cogiendo un palillo de madera, lo pincharemos por el lado que no tiene pincho atravesando el centro de una bolita con cuidado de no traspasar la bolita por completo. A continuación, cogeremos el palillo por la punta y sumergiremos la bolita en el chocolate, cubriendo toda la superficie. Finalmente añadiremos lo que vosotros queráis, pueden ser virutillas de chocolate o de colorines y ya podéis deleitaros con esta deliciosa receta. 

jueves, 12 de abril de 2012

Tarta de moka


Como no me sentía del todo llena con la anterior receta, os voy a dejar otra que espero que os llene más y os guste más. Esta si que es una de mis favoritas, porque me encanta el moka o mocha, que es cuando juntamos el chocolate y el café en una crema y sólo con ver como puede quedar ya mi barriga pide a gritos que la haga. Disfrutarla



Ingredientes:

Para el bizcocho:
  • 4 onzas de chocolate para postres
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • otra 1 y 1/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 3 huevos
  • 2/3 de taza de leche


 Para la crema:

  • 3 tazas de nata para montar
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1/2 taza de cacao puro en polvo
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de café soluble


Elaboración:
                    Vamos a empezar haciendo la crema, para esta montaremos la nata fría, añadiendo el azúcar y mezclándolo con el cacao, la pizca de sal y el café soluble mientras la nata va espesando. Y lo metemos en la nevera por lo menos 30 minutos para que se enfrie bien y no se baje. 
               Ahora pasamos al bizcocho, para esto derretimos en un cazo al baño maría para que no se queme el chocolate, la mantequilla, cuando este le añadimos el azúcar hasta que esté bien derretido y hacemos lo mismo con las onzas del chocolate. En otro recipiente, mientras dejamos que esta masa se enfríe un poco batimos los huevos y se los añadimos a esta masa y batimos bien hasta que veamos que todo queda bien compacto y que se hace una masa. A esto le añadimos la levadura y la harina tamizada (pasada por un colador) y vamos removiendo bien para que siga siendo la misma masa compacta y sin grumitos, cuando lo tengamos precalentamos el horno a 175º. Engrasamos y enharinamos un molde alto y vertemos la masa del bizcocho y lo dejamos horneando durante 25 minutos a 180º o hasta que el bizcocho este seco en su interior (metemos un cuchillo o una aguja y sale limpio), cuando este lo dejamos reposar sobre una rejilla. Cuando este frío con ayuda de un cuchillo cortamos el bizcocho en tres láminas y cada una la rellenamos con la crema de moka, también rellenamos las paredes y la parte de arriba de la tarta y ya tenemos una dulce tarta para deleitarnos. 


Coquitos


Aquí vuelvo para endulzaros un poco más, esta no es que sea una de mis recetas favoritas pero es muy fácil y seguro que hay alguien que les chifla, para todos esos espero que les guste.



Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200gr. de coco
  • 200gr. de azúcar 



Elaboración:
         Cogemos todos los ingredientes y un bol y añadimos las yemas, el coco y el azúcar dentro, lo amasamos todos hasta que sea una mezcla bien homogénea y compacta un poco húmeda. Ponemos en un plato un poco de azúcar y vamos haciendo pelotitas con la masa y las rebozamos en esta. Colocamos cada bolita en una placa de horno untada con un poco de mantequilla y enharinada para que no se pegue. Vamos calentando el horno, mientras que ponemos las bolitas en la placa y les damos formas de conos pellizcándolos por la parte de arriba. Los metemos al horno ya caliente y dejamos que se hagan unos 10 minutos a 200º. Cuando veamos que están doraditos, los sacamos y dejamos enfriar para poner desprenderlos de la placa mejor con ayuda de una espátula para ya tenerlos a punto para comerlos. 

miércoles, 11 de abril de 2012

Mantecadas



Hola de nuevo a todos hoy os voy a dejar una receta típica de mi ciudad: León, de la que me siento muy orgullosa y que no en muchas ciudades las hacen, aunque si tienen productos parecidos pero no son como los originales y los de la región: son las Mantecadas, son unos especies de sobados pero que tiene por encima azúcar, muy ricos, espero que os guste.



Ingredientes:
  • 250 gr. de azúcar 
  • 300gr. de harina 
  • 250gr. de mantequilla 
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura

Elaboración:


                  Para comenzar hay que separar tres claras de las yemas para posteriormente batir a punto de nieve. Derretir la manteca y agregar,sin parar de batir de batir, y agregar las tres yemas, también el huevo restante, azúcar y por último la harina, batir todo. Vertemos la mezcla en los moldes de papel, con forma de cuadrados, completando hasta la mitad enmantecar o aceitar previamente.Ahora sólo tenemos que pre-calentar el horno a una temperatura de 120º C y poner a cocinar hasta que tomen una consistencia esponjosa y se doren.

martes, 10 de abril de 2012

Maceta de oreo


 Buenos días a todos. Después de las últimas recetas tenía ya en mente una muy buena y original para hacer que seguramente sorprenderá a todos vuestros amigos y conocidos y que seguramente quieran volver a comer y hacerla, pero vosotros no soltéis prenda no les digáis que el ingrediente secreto es oreo!
y por supuesto, quien no quiera probar esta estupenda maceta que ni se le ocurra tocarla. Os dejo la receta.


Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas oreo 
  •  1 Bizcochuelo 
  • Helado de cualquier marca 
  • Macetas pequeñas 
  • Gusanos de gominola


Elaboración:
           
                   Lo primero que vamos a hacer será limpiar bien la maceta donde vamos a poner todos los ingredientes, porque no queréis que los catadores noten algo que vosotros no habéis puesto no????. Pues una vez echo esto, pasaremos a cortar un cacho de bizcocho a la medida de la maceta, nos podemos ayudar con un molde redondo del mismo tamaño, cuando lo tengamos lo ponemos en el fondo de la maceta, esto ayudará a darle sabor y a que si por un casual el helado se derrite no pingue. Lo rellenamos de helado (si lo cogemos de menta o de un color verde le daremos un mayor realismo) hasta cubrirlo por la mitad, y pasamos a picar bien las galletas oreo con ayuda de la turmix o de una batidora hasta que estén bien desmigajadas y las echamos en la maceta sin que desborde del todo y lo último para tener lista nuestra maceta será meter unos gusanitos de gominola, seguro que a más de uno le encanta. 



lunes, 9 de abril de 2012

Mi dulce fin de semana


Como os había prometido aquí os voy a dejar unas fotos de mi fin de semana en Asturias. La verdad es que me lo pase genial y tuvimos un tiempo estupendo y ya sabéis que por Asturias es muy difícil tener un día sin lluvia o sin niebla.



Lo primero que os voy a enseñar va a ser la casa, estaba situada en un pequeño pueblo cerca de Infiesto, a los que les gusta mucho las curvas y los desniveles le recomiendo ir porque para llegar las carreteras no es que estuvieran muy bien que digamos pero las vistas valían la pena.





Los menús de estos días eran deliciosos empezando por el desayuno:



y acabando por una parrillada que hicimos aprovechando la barbacoa que teníamos y el buen tiempo que animaban a que la hiciéramos:




















A parte de todo esto por el pueblo teníamos un pequeño amigo y al lado un pueblo hermoso con buenas vistas y una ventana con un dibujo que me hizo mucha gracia. 



















Aaaaa y muy importante dimos con un rally de clásicos, estupendo para amenizar un buen finde y muy cerca teníamos la playita.





En resumen: el mejor fin de semana con la persona más dulce :)

Cupcake de chocolate


Hola a todos!!!. Que tal la semana santa??? espero que hayáis echo hueco para esta deliciosa receta porque seguro que a más de uno ya se le va a desabrochar el botón del pantalón sólo con verlos, la verdad es que no sabía con que deleitaros hoy pero algo dentro de mi me llamaba a hacerlos así que aquí os dejo esta deliciosa receta de:
Cupcakes de Chocolate


Ingredientes:
  • 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 260 gr de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 175 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • un sobre de levadura 
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr de cacao puro en polvo
  • 110 gr de leche

Elaboración:

                        Lo primero que haremos será batir la mantequilla con el azúcar en un bol con ayuda de unas varillas (si son eléctricas mejor) hasta que veamos que se vuelva una masa homogénea y quede bien compacta. Ahora le añadiremos los huevos de uno en uno y batiendo bien hasta que veamos que sigue estando la masa bien homogeneizada y que no quedan grumitos y lo mismo hacemos con la leche. Cuando tengamos esta mezcla bien batida y que veamos que tiene una buena consistencia y volumen le vamos incorporando poco a poco la harina con la levadura y el cacao ya mezclados y batimos hasta que se haga una masa compacta y con una textura homogénea. Cogemos las cápsulas donde vamos a hacer las cupcakes y las rellenamos hasta la mitad de estas y las metemos en el horno a 160º durante unos 20 minutos y ya tenéis unas ricas y dulces tentaciones para probar.  

miércoles, 4 de abril de 2012

Café bombón


Ya que la anterior receta no es muy dulce y me apetecía poner algo que la acompañara os voy a dejar una que seguro que muchos de vosotros os gustará probar y que habéis visto en muchas cafeterías, se que no es para que toméis todos los días pero si un día os apetece hacerlo os lo recomiendo:


Ingredientes:

  • Una tacita de café 
  • Leche condensada
  • Nata montada o leche 
  • Chocolate en polvo

Elaboración:

        Lo primero de todo será ponerse a hacer el café, si no tenéis cafetera hacerlo en una taza diferente a la que luego pongáis el bombón. En la taza para nuestro café especial echáis la leche condensada, como un dedo (no os paséis mucho), echamos el café echo y encima si queremos le echamos un poco de leche o nata y chocolate en polvo para darle más color y ya tenéis vuestro propio café como en una cafetería de categoría.




Como me he quedado corta en la receta y quiero que veáis más cafés aquí os dejo unas fotos de algunos de ellos muy bien decorados.








Bizcocho de yogurt


Hoy os he tenido un poco abandonados pero ya os dejo aquí una receta super fácil y muy rápida de hacer: 
Bizcocho de Yogurt.
Es una receta de hace mucho tiempo y que cada vez que tenemos que hacer un bizcocho siempre hacemos porque queda muy bien, sube rápido y además queda muy rico. Yo os la voy a dejar con un yogurt de limón pero si queréis darle sabor a otra cosa sólo tenéis que sustituir el yogurt de limón por el de otro sabor, ahí va.


Ingredientes:


  • 1 yogurt de limón
  • 1 medida de yogurt de aceite de girasol 
  • 2 medidas de yogurt de azúcar 
  • 3 medidas de yogurt de harina 
  • 3 huevos
  • 1 papeleta de levadura


Modo de hacerlo:
               Empezaremos sacando el yogur de su molde y lo echaremos en un bol con ayuda de una cuchara donde mezclaremos todos los ingredientes, seguiremos con el azúcar y lo mezclaremos todo bien, añadiremos los huevos y el aceite y mezclaremos todo bien hasta que veamos que no hay grumitos, (nos podemos ayudar con una varilla eléctrica). Cuando veamos que están todos los ingredientes homogeneizados echaremos la harina junto con la levadura tamizada (pasada por un colador para que tenga menos grumitos) y removemos hasta que veamos que queda una crema sin grumos. 
                   Ahora vamos a por el molde de la forma que queramos hacer el bizcocho y lo untamos bien con mantequilla y echamos un poco de harina. Preparamos el horno a 180º y cuando esté caliente metemos el molde y lo dejamos a 140º unos 20 minutos, hasta que esté hecho (metemos un tenedor y sale limpio), lo sacamos y lo dejamos enfriar para que se pueda des moldar bien y ya está listo para acompañar nuestros desayunos o meriendas.


martes, 3 de abril de 2012

Donuts caseros


Hoy os voy a dejar una receta que seguro que os gusta mucho, los donuts de toda la vida que muchos comprareis en los supermercados y que no sabéis que son muy fáciles de hacer. Haber si os animáis a hacerlos, además os dejo las fotos de los pasos para que no os perdáis nada.

.



Ingredientes:


  •  200 cc. leche
  • 1 huevo
  •  40 gr. mantequilla
  • 2 cucharadas de agua
  •  375 gr. harina
  •  70 gr. azúcar
  • media cucharadita de sal
  •  un sobre y medio de levadura 


Para el glaseado:
  •  225 gr. azúcar en polvo
  •  media cucharadita de esencia de vainilla
  •  3 cucharadas de leche

Elaboración:

Lo primero que tendremos que hacer será ir mezclando los ingredientes empezaremos con la leche mezclándola con los huevos y la mantequilla (esta debe de estar en pomada, la teneis que ablandar un poco con las manos para quitarle los grumitos, no hace falta meterla al microondas) añadimos el agua y removemos todo bien con ayuda de una espumadera hasta que se le quiten todos los grumitos. Ahora le añadimos el azúcar removiendo bien para que sigan sin grumitos y le incorporamos la harina tamizada (pasada por un colador)  y varillamos hasta que nos quede una masa compacta y homogénea, como esta:




                Ahora dejamos reposar como se ve en la foto con harina por encima y por debajo de la masa par que no se pegue con un paño durante unos diez minutos hasta que hayáis visto que su volumen haya aumentado. Cuando pase este tiempo pasaremos a darle la forma, antes de todo dividiremos la masa en dos, estiraremos la masa hasta darle el gros de casi un dedo y ahora  nos ayudaremos de un molde de aro redondo grande y otro pequeño en el centro. Le quitamos la masa del centro que sobra y la reservamos en un lado y así hacemos con toda la masa que nos sobre. Cuando esté todo listo (como en la foto), pasaremos a freírlos en una sartén con abundante aceite y los dejamos que se doren por los dos lados, los sacamos y dejamos escurrir sobre una reja que nos ayudará a darles el glaseado: mezclamos los ingredientes de este en un bol pequeño y vamos untando todos los donuts con esta mezcla y dejamos enfriar para que adquiera ese color. También podemos derretir un poco de chocolate negro y echarlo por encima o un poco de chocolate blanco y hacer unas rayas, eso os dejo a elección vuestra.





lunes, 2 de abril de 2012

Tarta de galletas y chocolate blanco


Aquí os dejo otra receta bastante fácil y que seguro que todos vosotros la habéis probado alguna vez, porque seguro que os la hizo vuestra madre: 
Tarta de galletas y chocolate blanco.



  Ingredientes:
  • 2 paquetes de galletas María cruadradas
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar glass
  • 5 huevos
  • 250 gr. de chocolate blanco
  • 400 ml. de leche entera
  • 100 ml. de leche condensada


Elaboración:

                 Lo primero que tenemos que hacer es batir la mantequilla con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta formar una crema montada. Ponemos un baño maría y derretimos el chocolate blanco para que no se queme mucho, también lo podemos derretir en el microondas con un chorrito de leche y cuando este más o menos fría le añadimos los huevos y lo metemos todo al frigorífico.
                  Para montar la tarta, mojaremos las galletas en un poco de leche caliente con un poco de azúcar o leche condensada para que le de más dulzor (si no queréis no hace falta echarle el azúcar) y vamos montando la base en un molde cuadrado (no hace falta que esté untado con nada porque no lo vamos a meter el horno), encima de esta capa una de crema de mantequilla que extenderemos con ayuda de una espátula para que quede lo más liso y uniforme posible  y así sucesivamente hasta que veamos que ya tiene el volumen deseado o que se acaben las galletas acabando con la crema de mantequilla. Metemos la tarta durante unas 12 horas como mínimo en el frigorífico para que se endurezca y la decoramos con lo que queramos, como esta que va con virutillas de chocolate.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...