Pudin de chocolate

Hola a todos!! Como os ha ido el largo fin de semana, espero que hayáis hecho muchas recetas y que os hayan salido todas geniales. A mi este puente largo me a dado por hacer un pudin de chocolate, de esos que si das una cucharada ya no puedes para, asique espero que os guste y que os venga bien la receta.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 300 gr. de azúcar
• 200 gr. de chocolate
• 300 gr. de mantequilla
• 600 gr. de bizcocho de pajarita
• 1 copa de ron
• 2 tacitas de café exprés.

Elaboración:

Lo primero que tendremos que hacer serán batir bien las yemas de los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una masa bien homogénea y que veamos que tiene volumen.. Una vez bien batidas, se agrega el chocolate que habremos derretido antes al baño María con un poco de leche para que no se pegue y quede más líquido, esto lo vamos a añadir templado para que no se corte ni queden grumitos que no queremos que salgan.

Prepararemos los bizcochos mojados con café y ron,para luego cubrir con ellos el fondo de un molde, el resto lo rellenaremos con la mezcla que hemos hecho antes y se cubre por encima por el resto de los bizcochos empapados. Se mete el molde en el frigorífico durante 1 día entero y cuando pase este tiempo ya podremos desmoldarlo y lo podremos probar.